Chips de batata Yacon

Ingredientes:

2 batatas yacon médias

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1/2 colher de chá de alho em pó

2 colheres de chá de semente de gergelim

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Misture o azeite, o sal, a pimenta e o alho. Reserve. Lave bem as batatas com a casca. Fatie em rodelas finas, coloque no azeite temperado e reserve. Forre uma assadeira com papel alumínio, retire as rodelas do azeite e coloque uma a uma na assadeira preparada. Leve ao forno preaquecido a 220°C. Asse de 30 a 40 minutos virando as batatas a cada 10 minutos, até que fiquem douradas. Salpique as sementes de gergelim por cima e sirva sozinha ou com molho light de sua preferência. Obs: substituir o alho em pó por um dente de alho amassado. Adicione temperos de sua preferência no azeite para saborizar: cheiro-verde, cebola, alecrim, salsão.